Déjeunons légers

Un air d'été souffle encore en ce mois d'août après les pluies dans le nord de la Loire, la chaleur revient, avec l'envie de profiter de ce temps.

Un déjeuner vous tenterait-il pour déguster au milieu de ce champ blond, avec une ombrelle pour mettre une virgule au soleil, mais lui laisser toute la surface pour se délecter.

Un panier plein de simples mets : une terrine maison, faite de filer marinés de poulet à l'estragon, avec petites carottes, tomates confites et haricots verts frais, dans un gelée acidulée d'estragon encore ! Un pain paysan, quelques cornichons au piment d'espelette! Un laguiole pour se servir, patiné par les nombreux usages gourmands entre saucissons secs et rude fromage de Salers vieux. 

Un second moment autour des fruits frais, une salade de fraises, avec quelques gouttes de sirop de réglisse ramené des Cévennes. Un melon gorgé de sucre et des odeurs complexes, fruités et canailles, un fruit dont raffolait le roi Soleil. Des prunes, des mirabelles qui éclatent de bonheur, la pleine saison.

Et avec tout cela, 

Vous et quelques gouttes de muscat tout frais.

Bon été

Nylonement